新政下酒店餐飲業(yè)遇冷 旅游業(yè)將回歸理性
中國社會(huì)科學(xué)院旅游研究中心、社會(huì)科學(xué)文獻(xiàn)出版社8日在北京發(fā)布的2013-2014《旅游綠皮書》稱，2013年，八項(xiàng)規(guī)定等限制公款消費(fèi)的“新政”導(dǎo)致餐飲、酒店等旅游業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)調(diào)整和新一輪洗牌，預(yù)計(jì)2014年泡沫將繼續(xù)壓縮，旅游市場將回歸大眾消費(fèi)、理性消費(fèi)。
中共中央“八項(xiàng)規(guī)定”和“六條禁令”等要求精簡會(huì)議，控制重大活動(dòng)和論壇，嚴(yán)禁公款宴請、旅游、超標(biāo)準(zhǔn)接待等，綠皮書指出，新政收緊了旅游業(yè)中的公款消費(fèi)群，對公款吃喝、高端旅游、高端餐飲、論壇經(jīng)濟(jì)等均形成影響，涉及酒店業(yè)、會(huì)展業(yè)、餐飲業(yè)等各相關(guān)行業(yè)。
旅游綠皮書顯示，在新政組合拳影響下，公款宴請減少，高端酒店餐飲業(yè)營業(yè)額下降。2013年上半年，中國餐飲業(yè)收入1.18萬億元(人民幣，下同)，同比增長8.7%，增速比上年回落3個(gè)百分點(diǎn)，限額以上餐飲企業(yè)收入同比下降2.2%。中國烹飪協(xié)會(huì)更以“改革開放以來的首次負(fù)增長”概括2013年一季度中國限額以上餐飲企業(yè)收入下滑的態(tài)勢。
據(jù)中國旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2013年上半年中國三星級(jí)及以上酒店平均出租率為53%，同比下降6個(gè)百分點(diǎn)，平均客房收入同比減少8.5%，餐飲收入減少17.2%，會(huì)議收入減少17.8%。
綠皮書指出，限制公款消費(fèi)打破了中國旅游市場公款消費(fèi)和私人消費(fèi)各占一部分市場的傳統(tǒng)格局，逼迫中國旅游業(yè)調(diào)整市場結(jié)構(gòu)，回歸到以真實(shí)的公民消費(fèi)、大眾消費(fèi)為本的健康的市場結(jié)構(gòu)中去。
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