立秋一過，空氣濕度加大，為細菌提供了良好的繁殖和生存環境。有研究顯示，夏秋季早9點和晚5點，空氣中細菌數量最多，加上此時正是上下班高峰時段，揚塵也最多，空氣環境很差。除了要戴口罩、勤洗口鼻外，多吃富含維生素C的果蔬也有助于抗污染。

據《流行病學》雜志最新報道，英國研究人員發現，多吃維生素C含量豐富的水果或蔬菜可以減輕空氣污染對慢性肺病患者的傷害。在這項新研究中，英國倫敦大學國王學院的研究人員對200多名哮喘患者和慢性阻塞性肺病（COPD）患者進行了調查。病人年齡在54歲—74歲之間，且多數都有吸煙史。研究人員同時還記錄了病人入院前后的當地空氣污染水平。分析結果表明，如果道路空氣中，交通污染顆粒物濃度每增加10微克/立方米，哮喘患者或慢性阻塞性肺病患者入院的幾率增加35%。并且，體內維生素C含量最低的患者，住院幾率要比最高者高1.2倍。

越來越多的研究表明，抗氧化劑可以抵消空氣污染的部分危害。就維生素C而言，它可以保護人體免受自由基的損害，而自由基一般都是污染物進入肺部時形成的。因此，生活環境差或長期在粉塵污染重的地方工作的人，可以多吃些富含維生素C的果蔬，如橙子、葡萄、獼猴桃、辣椒等，有助于身體抵抗污染。